BENEFICIOS DEL PESCADO AZUL.

 

Según un artículo publicado por Patricia Estalrich de la Sociedad Española de la Nutrición (SEN)  España es, después de Japón, el país con más alto consumo de pescado. Y también es, después de Japón, uno de los países en los que con menor frecuencia se desarrolla la cardiopatía isquémica, enfermedad del corazón que provoca tanto la angina de pecho como el infarto de miocardio.

Aunque existen factores de riesgo no modificables como la edad o los antecedentes familiares, la mayoría de ellos si se pueden modificar como, por ejemplo, el colesterol.

Por eso, el Fondo de Regulación y Organización del Mercado de los productos de la Pesca y Cultivos Marinos (FROM), y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación están diseñando y desarrollando acciones pan promocionar el consumo de productos pesqueros tales como el pescado azul, ya que su grasa poliinsaturada es de excelente calidad para controlar los factores de riesgo de enfermedad coronaria.

 

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