Buenos días!!!!
Ha llegado el frío y con el la finalización de la veda de la centolla :)
La campaña ha comenzado con muy buenos ejemplares y bastante cantidad por lo que os podeís imaginar la alegría de los marineros.
Nosotros hemos probado algunas piezas y damos fe de que, como siempre, nunca decepcionan.
Ayer cocimos una hembra de unos 0.9000 Kg y justo al sacarla pudimos ver esto….
La centolla abrió por la parte de atrás señal de que va a estar llena.
Aprovechamos que se acercan las navidades para grabar un vídeo en el que podéis ver como abrir una centolla.
CÓMO ABRIR UNA CENTOLLA.MAR DEL DÍA
Muchas gracias a tod@s